recept voor stoofperen

Ik hou erg van koken en bakken. Door de weeks heb ik er niet zoveel tijd voor, dat probeer in dan in het weekend weer goed te maken door veel zelf te koken en met verse ingrediënten. Het zelf koken en bakken is veel goedkoper en lekkerder dan kant en klaar.
vandaag deel ik een recept voor stoofperen met jullie:

Ingrediënten :
*Stoofperen, ik nam ongeveer 1 kilo.
afgelopen week bij de aldi in de aanbieding 1,5 kilo voor 0,99 cent
*Rode Wijn, ongeveer een halve liter, wij drinken niet, maar ik had nog een fles staan uit kerstpakket van vriend. Als je niet van wijn houdt kun je ook zwarte bessensap gebruiken
*Steranijs
*Pijpje kaneel
*Vanillesuiker,  uiteraard niks beters dan zelfgemaakt , zo'n 50 gram, mag ook meer als je van zoet houdt.

Je schild de stoofperen en snijd ze in 4 parten.
spoel ze even af met water.
je doet ze in een pan samen met het pijpje kaneel en het steranijs en de suiker. Vervolgens voeg je de rode wijn toe,  tot alle peertjes volledig bedekt zijn met wijn.
Vervolgens breng je het aan de kook en zo gauw het kookt draai je het vuur zo laag mogelijk en laat je de peertjes minstens een uur stoven. Als ze klaar zijn is de wijn bijna volledig ingekookt en heb je een stroperige saus en heerlijk paarse stoofpeertjes.
ook heerlijk met een bolletje vanille ijs.

Eet smakelijk